Descrizione
IGT Toscana
Vitigno: Vermentino
Zona di coltivazione: Seggiano (GR)
Alcol: 13,5 % vol.
Caratteristiche: Il colore è giallo paglierino, il profumo, intenso, richiama fiori bianchi, fiori di campo con delicati sentori di cedro, salvia e pesca gialla. Al palato è fresco, pieno e con una piacevole nota minerale.
Abbinamento: Ottimo con crostacei e pesce, ideale per aperitivo.
Fermentazione ed invecchiamento: La raccolta si svolge a fine settembre. La vinificazione è tradizionale a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il vino viene affinato sulle fecce fini per circa 6 mesi.
Affinamento: in bottiglia 40 giorni minimo.
