Nel cuore della Toscana, alle pendici del Monte Amiata, i nostri oliveti crescono su terreni unici, accarezzati da un microclima ideale. È qui che coltiviamo le varietà storiche del territorio — tra cui il Frantoio, il Leccino, il Moraiolo e la preziosa Olivastra Seggianese — nel pieno rispetto della biodiversità.

Il nostro olio è il risultato di gesti attenti e di una filosofia senza compromessi:

Raccolta precoce: Raccogliamo a mano le olive al perfetto grado di maturazione per privilegiare il profumo e la ricchezza di antiossidanti.

Frangitura immediata: Le olive vengono frante entro poche ore dalla raccolta con estrazione a freddo, preservando intatta l'anima del frutto.

Profilo Sensoriale

Un olio dal carattere autentico e dal colore verde brillante. Al naso regala fresche note di erba tagliata e carciofo, mentre al palato esprime un perfetto e armonioso equilibrio tra amaro e piccante, tipico delle olive lavorate freschissime.

Ideale a crudo per esaltare ogni piatto, dalle zuppe tradizionali alle bruschette, fino alle creazioni più ricercate.